La Mordidita
UNA SOLA NO
SERÁ SUFICIENTE
Postres Artesanales
QUESILLO
Ingredientes:
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1 Lata de leche condensada (319gr)
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Leche (319ml)
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6 Huevos
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Azúcar (240gr)
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Agua (62 ml)
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Vainilla 1 cda
Procedimiento:
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En el molde donde harás el quesillo colocar el agua y el azúcar para caramelizar, estar muy pendiente de no quemar.
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En paralelo colocar en la licuadora la lata de leche condensada, batir y sin apagar agregar la misma medida en leche.
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Agregar a esta mezcla los huevos 1 x 1 y agregar la vainilla.
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Cuando nuestro caramelo de azúcar este listo apagar y agregar la mezcla de la licuadora, y tapar muy bien.
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Tener una olla con agua hirviendo y colocar dentro nuestro molde. Evitar que se seque y dejar 1 hora (En olla de presión 20 minutos).
Galletas de chispas de chocolate
Ingredientes:
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Harina de trigo (500gr)
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Polvo de hornear 1cdta
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Bicarbonato 1cdta
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Mantequilla (170gr)
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Azúcar (225gr)
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Azúcar Morena (250gr)
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Huevos 2
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Esencia Vainilla 1cda
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Chispas de chocolate con leche (380gr)
Preparación:
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Precalienta el horno a 175ºC.
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En un recipiente amplio mezcla la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Guardalo
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Bate la mantequilla junto con el azúcar, y la azúcar morena hasta que se integren.
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Añade los huevos y la vainilla; incorpora la harina y bate unos segundos.
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Pasa a trabajar la masa con las manos y añade las chispas de chocolate. Sobre una bandeja con papel antiadherente, coloca bolas de tamaño de una pelota de golf (Puedes aplastarlas).
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Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el borde inferior empiece a dorarse. Al sacarlas déjalas reposar hasta que hayan endurecido y puedas moverlas a una rejilla.
